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商品コード:
R16022399b

築地藪そば
築地藪そば監修 半生そば・つゆ詰合せ【名店セット】

販売価格:
5,400

名店・築地藪そば監修の半生そばとつゆのセット。

放送日/2016年2月23日(火)
電話受注/2016年2月24日(水)18:00まで
お届けのめやす/2016年3月8日ごろ


●商品内容

[築地藪そば]半生そば・つゆ詰合せ【名店セット】

・半生薮そば120g×6袋
・薮の辛汁200ml×2本
・藪の信州丸大豆生醤油200ml×1本
・薮のそば味噌55g×1瓶
・薮の生七味55g×1瓶
・だし入りボトル×1本
販売期間終了:2016/02/25 06:00まで

[築地藪そば]半生そば・つゆ詰合せ【名店セット】

まもなく大晦日。一年の締めくくりにはおいしいそばを食べたいもの。年越しそばにもうってつけ、名店「築地藪そば」監修のそばセットです。お歳暮としてのお届けも承ります。

東京のそば屋の御三家と呼ばれるのが「更科(さらしな)」、「砂場(すなば)」そして「藪」。藪は筆頭に挙げられることもしばしばです。

更科や砂場に比べて甘皮の部分まで使った風味の良い蕎麦が特徴です。また甘めの更科、中程度の砂場に比べ、藪は辛汁(からじる)といわれる醤油をしっかりと利かせたつゆも有名です。

このセットには2ヶ月ほど日持ちする半生のそばや、できるだけ店の味を再現した「藪の辛汁(やぶのからじる)」が入っているので、家でも老舗の監修の味を楽しめます。

築地薮そばは、当主の鵜飼建三さんと、建三さんの長女・千代さんが切り盛りしています。建三さんは、平成の手打ちそば名人と呼ばれる上野藪そばの当主、鵜飼良平さんの実弟。千代さんがそばを打っています。

父と叔父の薫陶をうけ、先代から継承する伝統と、女性らしい繊細な技から生み出される絶妙な味が業界でも絶賛されています。このそばをできるだけ忠実に再現しました。

いかにも江戸のそばという雰囲気のそばです。つゆも少しだけつけてずずっと一気にたぐるとそばの爽やかないい香りが広がります。つゆの鰹節と醤油も香ばしいにおいもたまりません。

まるで生のそばのようなコシがあります。そばの甘み、うまみを感じます。店の打ちたてのようですよ。

つゆにもこだわりました。「薮の辛汁」は、天然醸造丸大豆醤油、枕崎産鰹本枯節、国産宗田枯節を使った無添加特別あつらえの逸品です。藪のつゆは辛いと言われますが、けっして醤油の味だけではなく出汁の風味もしっかりあるということがわかるつゆです。

つゆも少しつけただけなのにしっかり存在感を主張しています。さすが名店が監修したつゆです。しょうゆと鰹節の重なりのある深い味わいがあります。まるで本当にお蕎麦屋さんで食べているかのような味です。

6食分の半生薮そば、薮辛汁2本に、信州丸大豆生醤油、だし入りボトル、そば味噌、生七味を加え、自家製のつゆを作れる調味料や薬味が入った「名店セット」。

まるで打ちたてのような半生そばと辛汁はできる限り店の味を忠実に再現しました。名店築地藪そば店主鵜飼健三監修の半生そばとつゆのセット。一年の最後におすすめです。

歳暮や無地ののし短冊もご用命承ります。

半生そば・藪の辛汁

藪といえば甘皮の部分まで使った風味の良い蕎麦。また枕崎産本枯節や宗田節を加えて醤油をしっかりと利かせた「辛汁」も有名です。

藪の丸大豆醤油

信州産大豆を丸ごと使った風味豊かな醤油です。小麦も信州産にこだわりました。余計なものを一切加えないこだわり醤油です。

藪のそば味噌

米味噌とそばの実をあえて、砂糖、みりん、ごま油、白ごま、唐辛子で味を調えた蕎麦屋ならではのつまみです。

藪の生七味

米味噌をベースに赤唐辛子、青唐辛子を加えた生七味です。ゆず皮、山椒、黒ごま、昆布を加えて風味を増しています。

だしボトル

かつお本枯節、昆布、干し椎茸をボトルに詰めました。醤油を注いぐとだし醤油ができあがります。

商品情報

[築地藪そば]半生そば・つゆ詰合せ【名店セット】

●商品内容/半生薮そば120g×6袋、薮の辛汁200ml×2本、藪の信州丸大豆生醤油200ml×1本、薮のそば味噌55g×1瓶、薮の生七味55g×1瓶、だし入りボトル×1本
●名称/
●原料原産地/
●原材料/【半生薮そば】そば粉、小麦粉、食塩、小麦たん白、pH調整剤、加工でんぷん粉(打ち粉)
【薮の辛汁】しょうゆ(本醸造)、砂糖、本みりん、かつお節、宗田節
【藪の信州丸大豆生醤油】大豆、小麦、食塩
【薮の生七味】米味噌、赤唐辛子、青唐辛子、ゆず皮、食塩、山椒、なたね油、黒ごま、昆布
【薮のそば味噌】米味噌、砂糖、そばの実、みりん、ごま油、白ごま、唐辛子
【だし入りボトル】かつお本枯節、昆布、干し椎茸
●特定原材料/【半生薮そば】そば、小麦
【薮の辛汁】大豆、小麦、ごま
【藪の信州丸大豆生醤油】大豆、小麦
【薮の生七味】大豆、ごま
【薮のそば味噌】大豆、ごま
●賞味期限/常温で製造日より2ヶ月※開封後はお早めにお召し上がりください。
●保存方法/直射日光を避け常温で保存
●茹で時間目安/2分
●配達温度帯/常温

お届けについて

●お届けのめやす/2016年3月8日ごろ
●出荷地/長野県茅野市
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/常温
●ギフト包装/非対応

送料・代引手数料

●送料
北海道(北海道)/1,080円
北東北(青森・岩手・秋田)/594円
南東北(宮城・山形・福島)/507円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/486円
信越(長野・新潟)/475円
北陸(富山・石川・福井)/475円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/486円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/540円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/648円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/972円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,080円
沖縄(沖縄)/1,944円

●代引手数料
1万円未満/324円
1万円以上3万円未満/432円
3万円以上10万円未満/648円
10万円以上30万円未満/1080円

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