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商品コード:
R17121299

入山佐水産
北海道産魚卵セット(2セット)

販売価格:
18,800

貴重な北海道産を厳選。筋子・いくらはえりもの「銀聖」鮭のものです。

放送日/2017年12月12日(火)
電話受注/2017年12月13日(水)18:00まで
お届けのめやす/2017年12月26日ごろ


●商品内容

[入山佐水産]北海道産魚卵セット

・塩数の子130g×2
・たらこ130g×2
・本造り筋子130g×2
・銀聖鮭の醤油いくら100g×2
販売期間終了:2017/12/14 06:00まで

[入山佐水産]北海道産魚卵セット

北海道えりも町(ちょう)の入山佐(いりやまさ)水産の北海道産魚卵セットです。貴重な北海道産の数の子、たらこ、いくら、そして筋子を詰合せました。

自社で漁船を所有し、漁業から加工や販売まで一貫して手掛ける入山佐水産の佐藤社長が厳選した原料を加工しました。

数の子は日本海に面した石狩厚田(あつた)産の鰊から採った本チャン数の子、たらこは羅臼産スケトウダラのたらこです。

そして筋子といくらは北海道日高地方のブランド秋鮭「銀聖」のものです。

日高の鮭は、餌に恵まれた絶好の漁場だけにもともと脂の乗りがよく「銀毛(ぎんけ)」とよばれます。銀毛でも3.5㎏以上の大型の鮭だけを厳選しました。

銀聖は定置網で捕まえるため、生きたまま水揚げできるので鮮度も抜群です。

水揚げしてすぐに取り出した新鮮な卵を、筋子は塩漬けし、いくらは丁寧にほぐして醬油だれに漬けみました。

【石狩厚田産塩数の子】
日本海に面した石狩市厚田の前浜産のニシンからとった数の子です。塩抜きし、薄皮も取り除いてありますのでそのままお召し上がりいただけます。

業界で「本チャン」とよばれる、小気味いい歯ごたえが人気の数の子です。噛むほどにうまみのエキスが出てきます。

【羅臼沖産スケトウダラのたらこ】
羅臼沖産スケトウダラから採った、粒の熟成の絶妙なタイミングを見極めているたらこです。

ひと粒ひと粒が立っていて、 はじけるような粒感があります。味付けもいい塩梅です。ご飯やおにぎりの具などにおすすめです。少し炙っていただいくと、うまみが凝縮して絶品です。

【えりも産銀聖の本造り筋子】
銀聖の腹から取り出した生筋子を新鮮なうちに昔ながらの塩蔵にしました。鮮度がよいからクセはなく、筋子のおいしさを堪能できます。

川を遡らないうちに、海で捕えているので卵巣も柔らかく、いくらとは一味違ったとろりとした食感を楽しめます。

【えりも産銀聖の醬油いくら】
銀聖の筋子を丁寧に手でほぐしました。鮮度のよい、おいしいいくらなのでシンプルに醬油、お酒と昆布だしだけで味付けしました。川を遡らないうちに、海で捕えているのでまだいくらが硬くなっていません。

口の中でホロリとほどけます。うまみがありますが、あっさりとした後味です。


どれも持ち味が生きていて、素材が厳選されていることがよくわかります。貴重な北海道産だけを集めた魚卵セットはハレの日の食卓を彩ってくれそうです。

商品情報

[入山佐水産]北海道産魚卵セット

●商品内容/塩数の子130g×2、たらこ130g×2、本造り筋子130g×2、銀聖鮭の醤油いくら100g×2
●名称/
●原材料/【塩数の子】にしんの卵(北海道石狩厚田産)、食塩
【たらこ】スケトウたらの卵(北海道羅臼産)、食塩、着色料(赤102、赤3、黄5、紅麹、クチナシ)、酸化防止剤(VC)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)、ナイアシン、リン酸塩(Na)、ミョウバン
【本造り筋子】鮭卵(北海道えりも産)、塩
【銀聖鮭の醤油いくら】鮭卵(北海道えりも産)、醤油、日本酒、昆布だし
●特定原材料/小麦、大豆、さけ
●賞味期限/製造から冷凍で90日、解凍後冷蔵で4日
●保存方法/冷凍(-18℃以下)で保存してください
●配達温度帯/冷凍

お届けについて

●お届けのめやす/2017年12月26日
●出荷地/北海道幌泉郡えりも町
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応

送料・代引手数料

●送料
北海道(北海道)/583円
北東北(青森・岩手・秋田)/799円
南東北(宮城・山形・福島)/907円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/907円
信越(長野・新潟)/907円
北陸(富山・石川・福井)/1,123円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/907円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/1,231円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/1,339円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/1,447円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,555円
沖縄(沖縄)/1,987円

●代引手数料
1万円未満/324円
1万円以上3万円未満/432円
3万円以上10万円未満/648円
10万円以上30万円未満/1,080円

※送料・代引手数料は2017年12月現在の金額(消費税率8%)です。

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