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商品コード:
R18060599_

陳建一・陳建太郎
親子共演中華惣菜セット

販売価格:
4,480

王道中華と新感覚中華。陳さん親子がつくるエビチリ、麻婆豆腐、酢豚、焼売。陳親子監修のセットです。

放送日/2018年6月5日(火)
電話受注/2018年6月6日(水)18:00まで
お届けのめやす/2018年6月17日ごろ


●商品内容

[陳建一・陳建太郎]親子共演中華惣菜セット

合計8袋
陳建一・乾焼蝦仁(150g)
陳建一・本格四川麻婆豆腐(150g)
陳建一・酢豚(150g)
陳建一・五目焼売(5個入/150g)
陳建太郎・おかずエビチリ(150g)
陳建太郎・おうち麻婆豆腐(150g)
陳建太郎・フルーティー酢豚(150g)
陳建太郎・豆腐焼売(4個入/100g)
販売期間終了:2018/06/07 09:00まで

鉄人・陳建一

陳建一氏というと、鉄人と挑戦者が対決するあの料理対決番組のシェフとして活躍したことで有名。赤坂四川飯店をはじめ四川飯店グループのオーナーシェフです。

四川飯店を創業した先代の陳建民シェフは麻婆豆腐や海老チリを日本に広めた四川料理、いえ中華料理界の重鎮です。

建民氏亡き後、息子の建一シェフがその味を受け継ぎ、さらに発展させてきました。

陳建太郎

1979年(昭和54年)東京生まれ。2002年 赤坂・四川飯店に入社し、渋谷にある「szechwan restaurant陳」にて修行を始めました。

2005年から2年半に渡り四川大学へ留学すると同時に、四川省成都市にある「菜根香」でも修行し総料理長・曾 国華に師事。帰国後は四川飯店グループで技術を学び、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表しています。

現在は父・建一から赤坂・四川飯店の経営を継承する一方、料理教室やイベント、TV出演などでも活躍中。

[陳建一・陳建太郎]親子共演中華惣菜セット

料理対決番組でもおなじみ、四川飯店グループのオーナーシェフ・鉄人陳建一と、その息子・三代目陳建太郎が監修した中華惣菜セットです。

鉄人・陳建一は、赤坂・四川飯店を創業し麻婆豆腐や海老チリを日本に広めた亡き父・建民直伝の味を受けつぐ本格四川料理を追求しました。

いっぽう息子の建太郎は、陳家の家庭の味に独自のアレンジを加えた、新感覚中華をお届けします。

あの中華の鉄人・陳建一とその息子・陳建太郎の味の共演です。父の王道・本格四川料理と、息子の新感覚中華のコラボをお楽しみください。

四川飯店でも人気の定番メニュー、エビチリ・麻婆豆腐・酢豚・焼売を王道と新感覚、それぞれの一皿に仕上げました。

父の日の食卓にふさわしい親子のコラボレーションをお楽しみください。建太郎さんの新感覚中華も見逃せません。

●エビチリ
建一さんのエビチリは、王道のエビチリです。ピリ辛ですが、卵でまろやかになっています。

やはり親子だけにベースの味は同じなのですが、建太郎さんのエビチリは辛さがさわやかだったり、野菜を入れてえびの食感にアクセントを加えたり、お父さんの殻を破ろうとしています。

【陳建一・乾焼蝦仁】
溶き卵を加えてピリ辛でありながらマイルドなチリソースのエビチリです。エビチリは四川飯店の定番メニューです。食感がぷりぷりです。ごはんやビールがほしくなる味です。

【陳建太郎・おかずエビチリ】
エビは、ていねいに下ごしらえをしぷりぷりに仕上げ、ダイスカットにした竹の子とズッキーニが入っています。豆板醤は1年未満熟成の若い豆板醤をブレンド、コクと色味が増します。仕上げに卵を入れ、ふんわりとした仕上げになっています。ピリ辛ながらまろやかな美味しさのエビチリソースです。ごはんのおかずにピッタリのお惣菜です。

●麻婆豆腐
【陳建一・本格四川麻婆豆腐】
陳建一プロデュースの辛口の本格四川麻婆豆腐です。国産大豆の冷凍豆腐を使用しています。本場四川省の3年以上熟成された豆板醤を使用していますので、奥深い香りと旨みのある辛さがクセになります。トウチの香りと花椒のしびれるような辛さが特徴です。

【陳建太郎・おうち麻婆豆腐】
陳建太郎プロデュースの陳家で食べられている麻婆豆腐です。 豚肉をしっかりと強火で炒め、肉の旨みをしっかりと出し甜麺醤等で味付けをしました。色の明るい豆板醤をブレンドした特製豆板醤を使用したコクのある旨辛の味付けです。国産大豆を使用したなめらかでコクのある豆腐を適度に崩していますので、つるりとした喉越しよさがある麻婆豆腐です。

●酢豚
陳建一さんの酢豚は、これぞ王道の酢豚。ケチャップの酸味がほどよく効いています。揚げた豚肉のこってり感もあってごはんがほしくなる味です。

そして建太郎さんの酢豚は、すごくフレッシュで果実味のある酢豚です。これからの暑い時期にいただくのにさっぱりしています。

こちらはグレープフルーツジュースを加えました。その名も「フルーティー酢豚」。ベースの味付けは陳家に伝わる家庭の酢豚ですが、若い感覚でフルーティーにアレンジしています。

【陳建一・酢豚】陳建一プロデュースのケチャップベースの懐かしい味わいの酢豚です。柔らかい豚肉と、ふんだんに入った彩り豊かな野菜が入った目も楽しませてくれる酢豚です。 ケチャップベースのまろやかなコクのある味付けの甘酢ソースが食欲をそそります。

【陳建太郎・フルーティー酢豚】
陳建太郎氏が監修した、夏にさっぱりいただける酢豚です。フルーティーな酢豚に仕上がりました。こだわりはグレープフルーツジュースを使用したケチャップベースのフルーティーなオリジナルソース。丁寧に下ごしらえをし、油通しした豚モモ肉を使用しています。やわらかい食感とジューシーな味わいがお楽しみ頂けます。玉ねぎ、人参、ピーマンを手切りで短冊カットしてあるので野菜の色目も楽しめます。

●焼売
【陳建一・五目焼売】
豚肉、えびにくわい、たけのこ、長ねぎ、しいたけといった野菜を加えた、肉やえびの弾力感、野菜の歯触りを楽しめる焼売です。肉とえび、しいたけのうまみがジューシーです、

【陳建太郎・豆腐焼売】
豆腐といかやイトヨリのすり身をあわせた焼売です。すり身と山芋の醸し出すふんわり食感と、豆腐やすり身、玉ねぎの優しい味わいを合わせ持った焼売です。

エビチリ・麻婆豆腐・酢豚・焼売をぜいたくに親子それぞれ1袋ずつ、合計8袋お届けします。

あの鉄人陳建一と建太郎親子の監修の中華総菜となるとお値段が心配になりますが、意外にお手頃です。

夢の親子共演のお味、ぜひこの機会に食べ比べしてみてください。

商品情報

[陳建一・陳建太郎]親子共演中華惣菜セット

●商品内容/陳建一・乾焼蝦仁(150g)、陳建一・本格四川麻婆豆腐(150g)、陳建一・酢豚(150g)、陳建一・五目焼売(5個入/150g)、陳建太郎・おかずエビチリ(150g)、陳建太郎・おうち麻婆豆腐(150g)、陳建太郎・フルーティー酢豚(150g)、陳建太郎・豆腐焼売(4個入/100g)
●品名/冷凍食品
●名称/【陳建一・乾焼蝦仁】エビチリソース
【陳建一・本格四川麻婆豆腐】麻婆豆腐
【陳建一・酢豚】酢豚
【陳建一・五目焼売】しゅうまい
【陳建太郎・おかずエビチリ】エビチリソース
【陳建太郎・おうち麻婆豆腐】麻婆豆腐
【陳建太郎・フルーティー酢豚】酢豚
【陳建太郎・豆腐焼売】しゅうまい
●原材料/【陳建一・乾焼蝦仁】えび、トマトケチャップ、野菜(トマト、ねぎ、しょうが、にんにく)、大豆油、卵、砂糖、豆板醤、酒、チューニャン(もち米、酒、米こうじ、砂糖)、ポーク・チキンエキス、食塩、醸造酢、小麦粉、香辛料、しょう油、脱脂粉乳、揚げ油(大豆油)、増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、ベーキングパウダー
【陳建一・本格四川麻婆豆腐】冷凍豆腐{大豆(国産)、でんぷん}、大豆油、豚肉、清酒、長ねぎ、豆板醤、しょう油、ポーク・チキンエキス、香辛料、トウチ、砂糖、チキンパウダー、味噌、にんにく、オイスターソース、しょうが、増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、凝固剤(塩化マグネシウム)、カラメル色素、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦・りんごを含む)
【陳建一・酢豚】野菜(たまねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマン)、豚肉、砂糖、トマトケチャップ、しいたけ、しょう油、でん粉、醸造酢、小麦粉、酒、食塩、卵、香辛料、揚げ油(大豆油)、増粘剤(加工でんぷん)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、ベーキングパウダー
【陳建一・五目焼売】豚肉、えび、豚脂、野菜(くわい、たけのこ、長ねぎ)、しいたけ、砂糖、でん粉、ラード、食塩、植物油(ごま油、大豆油)、チキンパウダー、清酒、醸造酢、香辛料、皮(小麦粉、還元水飴、植物油脂)、調味料(アミノ酸等)、酒精、香料、着色料(βカロチン)
【陳建太郎・おかずエビチリ】えび、野菜(ズッキーニ、たけのこ、ダイストマト、長ねぎ、しょうが、にんにく)、トマトケチャップ、大豆油、卵、砂糖、豆板醤、でん粉、酒、小麦粉、食塩、ポーク・チキンエキス、チューニャン(酒、もち米、米、麹、砂糖)、香辛料、しょう油、脱脂粉乳、揚げ油(大豆油)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、酸味料、ベーキングパウダー
【陳建太郎・おうち麻婆豆腐】冷凍豆腐{大豆(国産)、でんぷん}、豚肉、豆板醤、長ねぎ、清酒、大豆油、甜麵醬、ラー油、しょう油、オイスターソース、にんにく、ポーク・チキンエキス、香辛料、卵白、脱脂粉乳、糊料(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、凝固剤(塩化マグネシウム)、、ピロリン酸第二鉄、酸味料、(原材料の一部に小麦を含む)
【陳建太郎・フルーティー酢豚】野菜(たまねぎ、にんじん、ピーマン)、豚肉、トマトケチャップ、砂糖、醸造酢、グレープフルーツジュース、でん粉、大豆油、小麦粉、しょう油、食塩、卵、酒、香辛料、増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、ベーキングパウダー
【陳建太郎・豆腐焼売】豆腐、魚肉(いか、イトヨリダイ)、野菜(玉ねぎ、やまいも)、大豆油、でん粉、豚脂、卵、こんぶ茶、清酒、砂糖、食塩、皮(小麦粉、食塩)、凝固剤(塩化マグネシウム)、加工でんぷん、調味料(アミノ酸等)
●特定原材料/【陳建一・乾焼蝦仁】小麦、乳、卵、えび、豚肉、鶏肉、大豆※本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
【陳建一・本格四川麻婆豆腐】小麦、大豆、豚肉、鶏肉、りんご ※本製品の製造ラインでは、卵・乳・えび・かにを使用した製品も製造しています。
【陳建一・酢豚】小麦、卵、大豆、豚肉※本製品の製造ラインでは、えび・かにを使用した製品も製造しています。
【陳建一・五目焼売】小麦、えび、豚肉、鶏肉、大豆、ごま※本製品の製造ラインでは、卵・乳・かにを使用した製品も製造しています。
【陳建太郎・おかずエビチリ】えび、小麦、卵、乳、大豆、豚肉、鶏肉 ※本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
【陳建太郎・おうち麻婆豆腐】小麦、乳、卵、豚肉、鶏肉、大豆※本製品の製造ラインでは、えび・かにを使用した製品も製造しています。
【陳建太郎・フルーティー酢豚】小麦、卵、豚肉、大豆※本製品の製造ラインでは、乳・えび・かにを使用した製品も製造しています。
【陳建太郎・豆腐焼売】小麦、卵、豚肉、大豆、いか、やまいも※本製品の製造ラインでは、乳・えび・かにを使用した製品も製造しています。
●賞味期限/製造日より冷凍1年
●保存方法/冷凍(-18℃以下)で保存してください。開封後は、すぐに召し上がりください。
●凍結前加熱の有無/【陳建一・乾焼蝦仁】加熱してありません
【陳建一・本格四川麻婆豆腐】加熱してあります。
【陳建一・酢豚】加熱してありません。
【陳建一・五目焼売】加熱してあります。
【陳建太郎・おかずエビチリ】加熱してありません。
【陳建太郎・おうち麻婆豆腐】加熱してありません。
【陳建太郎・フルーティー酢豚】加熱してありません。
【陳建太郎・豆腐焼売】加熱してあります。
●加熱調理の必要性/【陳建一・乾焼蝦仁】加熱して召し上がりください。
【陳建一・本格四川麻婆豆腐】加熱して召し上がりください。
【陳建一・酢豚】加熱して召し上がりください。
【陳建一・五目焼売】加熱して召し上がりください。
【陳建太郎・おかずエビチリ】加熱して召し上がりください。
【陳建太郎・おうち麻婆豆腐】加熱して召し上がりください。
【陳建太郎・フルーティー酢豚】加熱して召し上がりください。
【陳建太郎・豆腐焼売】加熱して召し上がりください。
●調理方法/【陳建一・乾焼蝦仁】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約5分間温めてください。
【陳建一・本格四川麻婆豆腐】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約8分間温めてください。
【陳建一・酢豚】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約7分間温めてください。
【陳建一・五目焼売】蒸す場合:凍ったまま、蒸気のあがっている蒸し器で、約8分温めてください。電子レンジ(500W)の場合:凍ったまま表面に水をつけてからお皿に移しかえ、ラップをかけて温めてください。1個:約1分、2個:約1分40秒
【陳建太郎・おかずエビチリ】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約5分間温めてください。
【陳建太郎・おうち麻婆豆腐】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約5分間温めてください。
【陳建太郎・フルーティー酢豚】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約6分間温めてください。
【陳建太郎・豆腐焼売】蒸す場合:凍ったまま、蒸気のあがっている蒸し器で、約6分温めてください。電子レンジ(500W)の場合:凍ったまま表面に水をつけてからお皿に移しかえ、ラップをかけて温めてください。1個:約40秒、2個:約1分20秒
●ご使用上の注意/調理時間は、器具・火力・品温により異なる場合があります。調理状況によりご判断ください。調理中は調理器具が大変熱くなっておりますので、やけど等には充分ご注意ください。賞味期限は、未開封で冷凍保存した場合の期限です。開封後はすぐにお召し上がりください。まれに製品中に黒い粒がありますが、加熱調理により食材が変色したものです。安心して召し上がりください。
●配達温度帯/冷凍

お届けについて

●お届けのめやす/2018年6月17日ごろ
●出荷地/埼玉県入間郡三芳町
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応

送料・代引手数料

●送料
北海道(北海道)/1,512円
北東北(青森・岩手・秋田)/1,188円
南東北(宮城・山形・福島)/1,188円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/1,188円
信越(長野・新潟)/1,188円
北陸(富山・石川・福井)/1,188円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/1,188円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/1,188円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/1,296円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/1,404円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,512円
沖縄(沖縄)/2,052円

●代引手数料
1万円未満/324円
1万円以上3万円未満/432円
3万円以上10万円未満/648円
10万円以上30万円未満/1,080円

※送料・代引手数料は2018年1月現在の金額(消費税率8%)です。

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