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商品コード:
R18070599_

新潟黒埼地区直送 朝採りくろさき茶豆・枝豆頒布会(全3回)

販売価格:
11,480

夜が明ける前に摘んだくろさき茶豆や枝豆を直送。

放送日/2018年7月5日(木)
電話受注/2018年7月6日(金)19:00まで
お届けのめやす/2018年7月下旬・8月中旬・9月下旬


●商品内容

新潟・黒埼地区直送 朝採りくろさき茶豆・枝豆頒布会(全3回)

・朝採り「くろさき茶豆(本茶豆)」1㎏(7月下旬届け)
・朝採り「ぴかり茶豆」1㎏(8月中旬届け)
・朝採り「みかづき姫」1㎏(9月下旬届け)
※代金引換の方は最初のお届けの際にお支払いください
※お届けの1週間ほど前にお届け予定日をハガキでご案内します。
販売期間終了:2018/07/11 09:00まで
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グルメ(食品) > 農産物

新潟黒埼地区直送 朝採りくろさき茶豆・枝豆頒布会(全3回)

濃厚な風味を持つ枝豆「くろさき茶豆」や枝豆の頒布会をご紹介します。7月下旬から9月下旬まで3回にわたり新潟より産地直送でお届けします。

くろさき茶豆は新潟市黒埼地区で栽培される莢のうぶ毛や中の薄皮が茶色の豆です。昨年農林水産省から地理的表示保護制度に登録されたブランド枝豆です。

「くろさき茶豆」として登録された8品種から、本茶豆とも呼ばれる「くろさき茶豆」、「ぴかり茶豆」の2品種と「みかづき姫」という黒埼地区産の枝豆をお届けします。

くろさき茶豆は、摘み取ってから太陽に当たると味が落ちるため午前1時ごろから収穫する「朝採り」や、収穫量よりも味を優先した「実入り8分の収穫」を行うことも定められています。

噛みしめるほどに醸し出される芳醇な風味は、ほうじ茶を焙じる時の香りやポップコーンの香りにもたとえられます。

生産者も厳選しました。牛糞などの有機堆肥を使用し、殺虫・殺菌のための農薬使用を極力軽減しています。残留農薬検査・栽培履歴管理をおこなって安心・安全を心掛けています。

また収穫だけではなく洗浄も夜明け前に終わらせることで品質を保っています。

【くろさき茶豆】(7月下旬お届け予定)
くろさき茶豆は新潟市の西に位置した黒﨑地区で古くから栽培されていて、種豆は門外不出を守り代々栽培され続けた枝豆です。

昭和初期に黒埼築の小平方(こひらかた)の農家のお嬢さんさんが山形・鶴岡へ嫁ぎ、茶豆の種を譲り受けたといわれています。

それがおいしいことから小平方地区に普及し、昭和40年ごろには旧・黒埼村全体に広がり、当時の村長が「くろさき茶豆」と命名しました。

長年の種子選抜で新潟になじんだ品種となり、いまでも各農家が自家採種して種子選抜を行っています。

くろさき茶豆は実入り8分といい、大きくなる前に摘むことで、アミノ酸(うまみ成分)が強くなります。


味もこれほどの味を持つ品種はないとか、 いくら食べても食べ飽きないという人もいるほどです。


【ぴかり茶豆】(8月中旬お届け予定)
ぴかり茶豆は、くろさき茶豆と山形のだだ茶豆を交配して品種改良されました。くろさき茶豆の甘みやうまみはそのままに、実の入りを充実させたのでボリューム感もあります。

【みかづき姫】(9月中旬お届け予定)
くろさき茶豆ではありませんが、黒埼地区で栽培されている枝豆です。名前の通り、莢が三日月のように弓形にややしなっているのが特徴です。

刈羽地区で畔豆として栽培されていたとされます。刈羽地区では肴豆が知名度があるものの、肴豆よりもやや小莢です。

平成10年ごろまではほぼ自家消費されていましたが、味が良いことから平成12年に商品化。秋の枝豆としては莢色が鮮やかで、甘さを含んだ独特の旨味が好評です。


7月上旬にはまだくろさき茶豆もないため、「ぴかり茶豆」の冷凍枝豆をスタジオで試食してもらいました。

豆にはたしかに茶色のうぶ毛が生えていて、中の薄皮も茶色を帯びています。

冷凍枝豆にもかかわらず濃厚な香りがあり、「ポップコーンのような」とも称される豆の食欲をそそる香りがします。

甘み・うまみが強く、後味も濃厚です。冷凍でもこの濃厚な風味であれば、生の豆はもっとコクがあることが期待されます。


新潟のブランド枝豆「くろさき茶豆」と枝豆の頒布会。7月下旬から9月中まで3回にわたって「くろさき茶豆」、「ぴかり豆」「みかづき姫」それぞれ1㎏を産地直送でお届けします。

ぜひお取り寄せしてみてください。

商品情報

新潟黒埼地区直送 朝採りくろさき茶豆・枝豆頒布会(全3回)

●商品内容/朝採り「くろさき茶豆(本茶豆)」1㎏(7月下旬届け)、朝採り「ぴかり茶豆」1㎏(8月中旬届け)、朝採り「みかづき姫」1㎏(9月下旬届け)
●原材料/【くろさき茶豆(本茶豆)】朝採り くろさき茶豆(枝豆)
【ぴかり茶豆】朝採り ぴかり茶豆(枝豆)
【みかづき姫】朝採り みかづき姫(枝豆)
●特定原材料/大豆
●配達温度帯/冷蔵
●お届け時期/【くろさき茶豆(本茶豆)】7月下旬届け
【ぴかり茶豆】8月中旬届け
【みかづき姫】9月下旬届け

お届けについて

●お届けのめやす/2018年7月下旬・8月中旬・9月下旬
●出荷地/新潟県新潟市
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷蔵
●ギフト包装/非対応

送料・代引手数料

●送料
北海道(北海道)/無料
北東北(青森・岩手・秋田)/無料
南東北(宮城・山形・福島)/無料
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/無料
信越(長野・新潟)/無料
北陸(富山・石川・福井)/無料
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/無料
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/無料
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/無料
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/無料
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/無料
沖縄(沖縄)/無料

●代引手数料
1万円未満/324円
1万円以上3万円未満/432円
3万円以上10万円未満/648円
10万円以上30万円未満/1,080円

※送料・代引手数料は2018年6月現在の金額(消費税率8%)です。

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