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商品コード:
R18071199_

陳建一
四川料理スタミナセット

販売価格:
3,680

四川山椒や唐辛子のピリ辛、黒酢の酸味で食欲をそそる夏におすすめの四川料理のセットです。

放送日/2018年7月11日(水)
電話受注/2018年7月12日(木)18:00まで
お届けのめやす/2018年7月20日ごろ


●商品内容

[陳建一]四川料理スタミナセット

合計6袋
・手包み四川風肉ワンタン6個入×2
・陳建一汁なし担々麺×2
・陳建一黒酢酢豚×2
販売期間終了:2018/07/13 09:00まで

鉄人・陳建一

陳建一氏というと、鉄人と挑戦者が対決するあの料理対決番組のシェフとして活躍したことで有名。赤坂四川飯店をはじめ四川飯店グループのオーナーシェフです。

四川飯店を創業した先代の陳建民シェフは麻婆豆腐や海老チリを日本に広めた四川料理、いえ中華料理界の重鎮です。

建民氏亡き後、息子の建一シェフがその味を受け継ぎ、さらに発展させてきました。

[陳建一]四川料理スタミナセット

あの料理対決番組でもおなじみ、鉄人・陳建一が監修した四川料理スタミナセットです。

陳建一氏といえば、赤坂四川飯店など四川飯店グループのオーナーシェフ。四川料理ならでは、辛みや酸味を効かせた、肉ワンタン、黒酢豚、汁なし担々麺をお届けします。

暑さで食欲が減退する真夏でも、美味しくいただける内容となっています。

肉ワンタン

肉厚な自家製ワンタンの皮で豚ひき肉のあんをひとつずつ丁寧に手包みしました。香り豊かな甜麺醤をベースに、醤油、ラー油、にんにく、醸造酢などを加えた特製旨辛ソースでお召し上がりください。

ニンニクや醬油、お酢などの香りがすでに美味しそうです。ビールのお供にもよさそうです。

自家製の皮はつるつるもちもちで、喉越しも抜群。あんの肉は弾力があり、ジューシー。肉汁がほとばしります。喉越しも良く、ジューシーだから箸が進みやすくなっています。

たれの風味も良く、甘み辛み酸味が絶妙のバランスを保っています。ニンニクやゴマ油の風味も加わって、食欲をそそります。

黒酢酢豚

適度に脂があって柔らかい豚肩ロースを酢豚に仕立てました。特製黒酢ソースには、四川飯店のレシピそのままに、イタリア料理では欠かせないぶどうを煮詰めて作るヴィンコットという甘味料と、バルサミコというブドウのお酢を贅沢に使いました。

上品な甘みと酸味でさっぱりした黒酢ソースが後を引いてどんどんいただけます。豚肉はやわらかく、脂っぽさはありません。

黒酢ソースは多めに入っていますので、お好みで玉ねぎやパプリカ等のお野菜やパイナップルを加えてお召し上がり下さい。

またこの時期は余ったソースをアイスクリームにかけていただくのが通な食べ方です。

汁なし担々麺

赤坂四川飯店でも人気のメニューです。山椒の辛みとラー油の辛みが調和した挽肉のたれが麺に絡んで夏にぴったりの一品です。

芝麻醤(チーマージャン)のごまの風味、お酢や黒酢の酸味、ネギ油の香りが加わって胃袋を刺激すること間違いなしです。

お好みで小ねぎやキュウリの千切りやレタスを添えてお召し上がりください。辛さが気になる方は卵を落として混ぜていただくと辛さが和らぎます。

麺もつるつると喉越しが良く食べやすくなっています。ひとくちいただくと、深いコク・肉の弾力感・ゴマの香りでもうひとくちいただきたくなります。

辛み・酸味・うまみが一体となっていて、ウマ辛とはまさにこのことです。

あの鉄人・陳建一監修の夏にいただきたい四川料理のセットです。辛みや酸味でしっかりお肉をいただいて夏を乗り切りたいものです。

商品情報

[陳建一]四川料理スタミナセット

●商品内容/陳建一手包み四川風肉ワンタン6個入148g(肉ワンタン108g、ソース40g)×2、陳建一黒酢スブタ150g×2、陳建一汁なし担々麺1食入310g(めん200g)×2
●名称/【手包み四川風肉ワンタン】ワンタン
【黒酢スブタ】黒酢酢豚
【汁なし担々麺】ゆで中華めん
●原材料/【手包み四川風肉ワンタン】[肉ワンタン]豚肉、野菜(揚げねぎ、しょうが)、植物油(ごま油、大豆油)、ラード、清酒、食塩、香辛料、皮(小麦粉、植物油、食塩)/調味料(アミノ酸)、かんすい、クチナシ色素、酸味料、(一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む)
[特製ピリ辛ソース]甜麵醬、醤油、ラー油、にんにく、醸造酢/酒精、増粘剤(キサンンタン)、(一部に小麦・大豆を含む)
【黒酢スブタ】豚肉、黒酢、砂糖、しょう油、はちみつ、小麦粉、卵、食塩、醸造酢、酒、ヴィンコット(ぶどう圧縮果汁)、バルサミコ酢、香辛料、脱脂粉乳、揚げ油(大豆油)/増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、ベーキングパウダー、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む)
【汁なし担々麺】めん[小麦粉(国内製造)、小麦たん白、卵白粉/かんすい、クチナシ色素]、(一部に小麦・卵を含む)、ひき肉入たれ[醤油、豚肉(輸入)、長ねぎ、芝麻醤、ラー油、砂糖、大豆油、醸造酢、黒酢、中国醤油、花椒油、フライドエシャロット、ねぎ油、味噌、花椒、ポーク・チキンエキス、唐辛子、清酒/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素]、(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む)
●特定原材料/【手包み四川風肉ワンタン】小麦、大豆、豚肉、ごま※本製品の製造ラインでは、卵・乳成分・えび・かにを含む製品も製造しています。
【黒酢スブタ】小麦、卵、乳成分、大豆、豚肉※本製品の製造ラインでは、えび・かにを含む製品も製造しています。
【汁なし担々麺】小麦、卵、大豆、豚肉、鶏肉、ごま※本製品の製造ラインでは、乳成分・えび・かに・そばを含む製品も製造しています。
●賞味期限/製造から冷凍で365日
●保存方法/冷凍(-18℃以下)で保存してください。
●凍結前加熱の有無/【手包み四川風肉ワンタン】加熱してあります。
【汁なし担々麺】加熱してありません。
【黒酢スブタ】加熱してありません。
●加熱調理の必要性/加熱してお召し上がりください。
●調理方法/【手包み四川風肉ワンタン】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に袋から取り出したワンタンを入れ、約8分間ゆでて湯切りしてください。解凍した別添の特製ピリ辛ソースをかけてお召し上がりください。※お好みですりごまやねぎをかけてもおいしく召し上がれます。
【黒酢スブタ】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約8分間温めてください。※本製品はソースの粘度が高いため凍りづらくなっておりますが、品質に問題はございません。
【汁なし担々麺】ひき肉たれを冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に袋ごと入れ、約4分間温めてください。沸騰したお湯でめんをほぐしながら、約1~2分温めてざるで湯切りしてください。器にめんを盛り付けてから、たれをかけてよく混ぜてからお召し上がりください。※お好みで水菜やねぎなどの野菜を盛り付けるとよりいっそうおいしく召し上がりいただけます。
●ご使用上の注意/調理中は調理器具が大変熱くなっておりますので、やけど等には充分ご注意ください。調理時間は、器具・火力・品温により異なる場合があります。調理状況によりご判断ください。賞味期限は、未開封で冷凍保存した場合の期限です。開封後はすぐにお召し上がりください。まれに製品中に黒い粒がありますが、加熱調理により食材が変色したものです。安心して召し上がりください。
●栄養成分表示/【手包み四川風肉ワンタン】(1袋/148g当たり)エネルギー323kcal、たんぱく質13.8g、脂質12.9g、炭水化物37.8g、食塩相当量3.8g(推定値)
【黒酢スブタ】(1袋/150g当たり)エネルギー273kcal、たんぱく質12.0g、脂質11.7g、炭水化物29.9g、食塩相当量1.7g(推定値)
【汁なし担々麺】(1袋/310g当たり)エネルギー548kcal、たんぱく質14.0g、脂質23.9g、炭水化物69.1g、食塩相当量4.0g(推定値)
●配達温度帯/冷凍

お届けについて

●お届けのめやす/2018年7月20日ごろ
●出荷地/埼玉県入間郡三芳町
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応

送料・代引手数料

●送料
北海道(北海道)/1,512円
北東北(青森・岩手・秋田)/1,188円
南東北(宮城・山形・福島)/1,188円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/1,188円
信越(長野・新潟)/1,188円
北陸(富山・石川・福井)/1,188円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/1,188円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/1,188円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/1,296円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/1,404円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,512円
沖縄(沖縄)/2,052円

●代引手数料
1万円未満/324円
1万円以上3万円未満/432円
3万円以上10万円未満/648円
10万円以上30万円未満/1,080円

※送料・代引手数料は2018年1月現在の金額(消費税率8%)です。

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