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商品コード:
R18010799_

鉄人 陳建一
手作り点心セット

販売価格:
3,996

鉄人・陳建一レシピの手作り点心セット。手包み焼売・角煮入りちまき・手作り小籠包もセットにしました。

放送日/2019年1月7日(月)
電話受注/2019年1月8日(火)18:00まで
お届けのめやす/2019年1月22日ごろ


●商品内容

[鉄人 陳建一]手作り点心セット

・陳建一手包み肉まん2個入240g×2
・陳建一 角煮入りちまき(4個入)240g×2
・陳建一手包み肉焼売4個入160g×2
・陳建一小籠包(4個入)140g×1
販売期間終了:2019/01/11 09:00まで

[鉄人 陳建一]手作り点心セット

あの鉄人・陳建一のレシピによる手作り点心セットです。手包み肉まんに手包み焼売、手作り小籠包と、角煮入り中華ちまきを詰め合わせました。

お店と同じ調味料を使い、お店と同じように料理人が一つ一つ手作りしています。

陳建一氏というと、鉄人と挑戦者が対決するあの料理対決番組のシェフとして活躍したことで有名。赤坂四川飯店をはじめ四川飯店グループのオーナーシェフです。

四川飯店を創業した先代の陳建民シェフは麻婆豆腐や海老チリを日本に広めた四川料理、いえ中華料理界の重鎮です。

建民氏亡き後、息子の建一シェフがその味を受け継ぎ、さらに発展させてきました。

さらに冷凍でお届けしますので、調理も蒸し器で蒸すだけと簡単です。肉まん、焼売、ちまきは電子レンジでも調理可能でさらに手軽です。

鉄人 陳建一が監修したこだわりの味が、ご家庭で楽しめます。たっぷり入っているのにお値段もお手頃。寒い日のおやつやおかずにおすすめします。

手包み肉まん

1個120gと大きめで、ボリュームたっぷりです。大きめにカットした豚肉・玉ねぎなどの具材をオリジナル配合の小麦粉を練り上げた皮で包みました。

まず皮だけを一次発酵し、具を包んでから二次発酵しています。こうすることで皮がもちもち、ふんわりと仕上がります。

具は、大きめにカットすることでジューシーで肉汁がたっぷりに仕上がります。

角煮入りちまき

ぜいたくに角煮がごろっと入っています。中国醬油と干しエビで味付けしています。竹の皮で、ひとつひとつ丁寧に手作業でくるんで蒸しあげました。

国産のもち米を使うことでもちもちの食感が引き出されます。角煮の脂と中国醬油と干しエビでコク深い味わいに仕上がります。

手包み焼売

少し大きめの焼売です。豚肉や玉ねぎを陳建一のレシピで味付けしたタネを特製の焼売の皮で包んで蒸しました。

シンプルな味つけで肉と野菜のうまみが引き出されています。

皮も具も手作りすることで皮と肉の食感をいかしています。皮のモチモチ感と肉の弾力感のコントラストもお楽しみ下さい。

手作り小籠包

たっぷりの豚ひき肉を醤油や鶏のダシをきかせたスープとともにもちもちの薄皮に閉じ込めました。


熱々のスープがほとばしります。ネギと生姜、ごま油の風味をきかせたスープのうまみがたっぷりで、肉のうまみ、香ばしい風味、弾力も楽しめます。皮のプルプル感も絶妙です。

商品情報

[陳建一]手作り点心セット

●商品内容/陳建一手包み肉まん2個入240g×2、陳建一 角煮入りちまき(4個入)240g×2、陳建一手包み肉焼売4個入160g×2、陳建一小籠包(4個入)140g×1
●名称/
●原材料/【手包み肉まん】皮(小麦粉、砂糖、イースト、ラード、食塩)、豚肉、野菜(玉ねぎ、しょうが、長ねぎ)、しいたけ、パン粉、しょう油、植物油(ごま油、大豆油)、ラード、砂糖、清酒、食塩、粒状植物性たんぱく、中国醤油、醸造酢、ゼラチン、香辛料/ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦、乳成分、大豆、豚肉、ゼラチン、ごまを含む)
【角煮入りちまき】もち米、豚肉、しいたけ、しょう油、ねぎ油、ラード、干しえび、干しだいこん、中国醤油、油葱、ごま油、大豆油、砂糖、食塩、にんにく、しょうが、香辛料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)
【手包み肉焼売】
【小籠包】豚肉、ゼラチン、しょう油、砂糖、オイスターソース、ごま油、チキンコンソメ、しょうが、長ねぎ、香辛料、皮(小麦粉、でん粉、砂糖、ラード、植物油)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
●特定原材料/【手包み肉まん】小麦、大豆、豚肉、鶏肉、ごま
【角煮入りちまき】※本製品の製造ラインでは、卵・乳・かにを含む製品も製造しています。
【小籠包】小麦、豚肉、鶏肉、ゼラチン、ごま
●賞味期限/製造日より冷凍1年
●保存方法/冷凍(-18℃以下)で保存してください。開封後は、すぐに召し上がりください。
●調理方法/【手包み肉まん】蒸す場合:冷凍のまま袋から取り出した肉まんを蒸気のあがっている蒸し器で約18分温めてください。電子レンジ(500W)の場合:冷凍のまま袋から取り出した肉まんを表面にかるく水をかけてからお皿にのせ、ラップをかるくかけて温めてください。1個:約2、2個:約3分30秒
【角煮入りちまき】蒸す場合:凍ったまま、蒸気のあがっている蒸し器で、約15分温めてください。電子レンジ(500W)の場合:凍ったまま表面に水をつけてからお皿に移しかえ、ラップをかけて温めてください。1個:約1分40秒、2個:約3分、4個:約6分
【肉焼売】
【小籠包】凍ったまま蒸気のあがっている蒸し器で約8分温めて召し上がりください。 ※皮が破れる場合がありますので蒸し器から取り出す際は、ご注意ください。 ※レタス等をひいて蒸していただくと破れにくくなります。
●ご使用上の注意//調理時間は、器具・火力・品温により異なる場合があります。調理状況によりご判断ください。調理中は調理器具が大変熱くなっておりますので、やけど等には充分ご注意ください。賞味期限は、未開封で冷凍保存した場合の期限です。開封後はすぐにお召し上がりください。まれに製品中に黒い粒がありますが、加熱調理により食材が変色したものです。安心して召し上がりください。
●栄養成分表示/
●配達温度帯/冷凍

お届けについて

●お届けのめやす/2019年1月22日ごろ
●出荷地/埼玉県入間郡三芳町
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応

送料・代引手数料

●送料
北海道(北海道)/1,512円
北東北(青森・岩手・秋田)/1,188円
南東北(宮城・山形・福島)/1,188円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/1,188円
信越(長野・新潟)/1,188円
北陸(富山・石川・福井)/1,188円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/1,188円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/1,188円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/1,296円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/1,404円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,512円
沖縄(沖縄)/2,052円

●代引手数料
1万円未満/324円
1万円以上3万円未満/432円
3万円以上10万円未満/648円
10万円以上30万円未満/1,080円

※送料・代引手数料は2018年1月現在の金額(消費税率8%)です。

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