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[陳建一]エビチリセット

¥4,098 税込
商品コード: R20050799
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鉄人・陳建一レシピのエビチリを食べ比べ。


放送日/2020年5月7日(木)
電話受注/2020年5月9日(土)19:00まで
お届けのめやす/2020年5月20日ごろ


●商品内容

[鉄人 陳建一]エビチリ食べ比べセット


合計8食
・干焼蝦仁(150g)×4
・5年熟成豆板醤使用干焼蝦仁(150g)×4


[鉄人 陳建一]エビチリ食べ比べセット


往年のあの料理対決番組でもおなじみ、鉄人・陳建一レシピのエビチリの食べ比べセットです。

四川飯店など中華料理店で修業した熟練の職人がひと鍋ひと鍋仕上げました。1食分ずつパックして冷凍でお届けしますので湯煎するだけで手軽にいただけます。

陳建一といえば、赤坂四川飯店をはじめ四川飯店グループのオーナーシェフ。お父さんの陳建民さんが海老チリなど四川料理を日本に広めました。建一さんはその味を受け継ぎ、さらに発展させてきました。

今回は陳建一が監修した2種類のエビチリをご自宅でお楽しみいただけます。お父さんのレシピを受け継いだ干焼蝦仁(カンシャオシャーレン)と、5年熟成豆板醤使用乾焼蝦仁です。

5年間熟成させた豆板醤ならではの違いを食べ比べできます。気になるお値段ですが、ご自宅用だからとてもお手頃。気軽にお出かけできないときだからこそ、ご自宅で本格的な味をお楽しみください。


【干焼蝦仁(カンシャオシャーレン)】
通常のエビチリです。丁寧に下味を施し油通しした海老を、ピリ辛でありながらもマイルドな卵入りチリソースで仕上げました。

父の建民さんが完成させた日本人向けのレシピを、陳建一シェフが現代にあわせてさらにアレンジしました。

ぷりぷりの海老に、とろとろのうまみたっぷりでマイルドな辛味の卵入りソースが絡みます。ケチャップやトマトでうまみや酸味が加わったソースはまろやか。お子さんにも喜ばれる味です。

ごはんがどんどんいただけます。とき卵を加えて炒めものにしてもごはんに合います。

あんかけのようにラーメンの具にしてもいいですし、トーストにマヨネーズを塗ってからエビチリを載せても美味です。

【5年熟成豆板醤使用乾焼蝦仁】
5年熟成豆板醤を使ったエビチリです。

冷凍とは思えないぷりぷり食感のエビにしっかりとした辛味とうまみ、深いコクのソースが絡みます。大人の味わいです。

もともと陳建一監修レシピでは本場の四川省・ピーシェンの豆板醤を取り寄せています。

その中でも5年熟成というのは非常に貴重なものです。熟成によって原料のそら豆のうまみが引き出され、唐辛子の辛味はカドが取れてきます。このうまみとカドの取れた辛味を生かして仕上げました。

もちろんご飯にもあうのですが、ビールや紹興酒のおともにもよさそうです。


[鉄人 陳建一]エビチリ食べ比べセット


●商品内容/陳建一 乾焼蝦仁150g×4、陳建一5年熟成豆板醤使用乾焼蝦仁150g×4
●原材料/【乾焼蝦仁】えび、トマトケチャップ、野菜(トマト、ねぎ、しょうが、にんにく)、大豆油、卵、砂糖、豆板醤、小麦粉、酒、チューニャン(もち米、酒、米こうじ、砂糖)、ポーク・チキンエキス、食塩、醸造酢、香辛料、しょう油、脱脂粉乳、揚げ油(大豆油)/増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、ベーキングパウダー、(原材料の一部に大豆、小麦、乳、卵、えび、豚肉、鶏肉を含む)
【5年熟成豆板醤使用乾焼蝦仁】えび(タイ産)、トマトケチャップ、大豆油、野菜(ねぎ、しょうが、にんにく)、卵、砂糖、でん粉、豆板醤(5年熟成)、小麦粉、酒、チューニャン、ポーク・チキンエキス、食塩、醸造酢、香辛料、醤油、脱脂粉乳、揚げ油(大豆油)/増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、ベーキングパウダー、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分・えび・大豆・豚肉・鶏肉を含む)
●特定原材料/【乾焼蝦仁】小麦・卵・乳成分・えび・大豆・豚肉・鶏肉
【5年熟成豆板醤使用乾焼蝦仁】小麦・卵・乳成分・えび・大豆・豚肉・鶏肉
●賞味期限/製造から1年間
●保存方法/-18℃以下で保存してください。
●凍結前加熱の有無/加熱してありません。
●加熱調理の必要性/加熱してお召し上がりください。
●調理方法/冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約5分間温めてください。
●配達温度帯/冷凍


●出荷地/埼玉県入間郡三芳町
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応


■送料・代引手数料
●送料
北海道(北海道)/1,540円
北東北(青森・岩手・秋田)/1,210円
南東北(宮城・山形・福島)/1,210円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/1,210円
信越(長野・新潟)/1,210円
北陸(富山・石川・福井)/1,210円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/1,210円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/1,210円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/1,320円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/1,431円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,540円
沖縄(沖縄)/2,090円

●代引手数料
1万円未満/330円
1万円以上3万円未満/440円
3万円以上10万円未満/660円
10万円以上30万円未満/1,100円

※送料・代引手数料は2019年10月現在の金額(消費税率10%)です。


■返品・交換
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誤配送・不良品はラジオ日本ショップ負担で返品・交換等対応させていただきます

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