長さや太さなど規格外の三輪素麺を大容量でお買い得価格で提供。喉越し、コシは正規品と変わりません。

放送日/2021年7月22日(木)
電話受注/2021年7月24日(土)19:00まで
お届けのめやす/2021年8月5日ごろ【日付指定不可】

●商品内容

無選別徳用手延べ三輪素麺1.8kg

・900g入り×2袋、計約1.8kg

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無選別徳用手延べ三輪素麺1.8kg

暑い時期の定番、素麺を無選別のお徳用でお届けします。しかも素麺の発祥といわれる、本場の三輪素麺です。三輪素麺の無選別品を、ご家庭用に900gずつの大容量でパックし、業務用の簡易な箱に入れてお届けします。

三輪素麺は奈良県桜井市を中心とした三輪地方で生産される素麺で、素麺の発祥とされています。お中元にもよく使われる高級な素麺です。三輪地方の盆地特有の真冬の寒さ、少ない降水量、そして清浄な空気が生地の熟成と素麺の乾燥に適してるからだそうです。

しかもこの素麺の製造元は生地を延ばして干すところを手延べ製法で作っています。小麦を水と塩で練った生地を綿実油でなめらかにしながら細く伸ばし、生地を棒に八の字にかけて、一本一本手で延ばして、熟成・乾燥するためのべ35時間で2日仕事になるそうです。機械延べとは喉越しやコシが全く違います。

この三輪素麺は手延べゆえにどうしても製品にばらつきが出ることがあります。製造過程で折れてしまったり、太さや長さが不揃いなものは味は正規品と変わらないのに贈答品には使えません。そうした訳あり品を無選別で集めました。

ですので無選別品とはいえさすが三輪素麺というおいしさ。とにかく喉越しがよく、しっかりとコシも感じていただけることでしょう。おいしい小麦の風味も味わっていただけます。暑いと食欲も細ってきますが、冷たく締めてコシがあって喉越しの良い三輪素麺であれば、ツルツルっと食べられます。

たっぷりのお湯で2-3分ほど茹で、冷水や氷で締めれば、麺つゆやお好みの薬味でお召上がりください。茹で時間が短く台所に熱がこもらないうえ、調理も手軽で夏にうれしいメニューです。思い返すと子どものころ夏休みどきの昼ごはんといえば素麺だったという方も多いのでは。

再来年の夏まで保存できるほど日持ちのよい素麺ですが、冬でも味噌汁の具や、にゅうめんにも使える冬でも美味しいメニューです。沖縄では野菜や卵と炒めてソーメン・チャンプルーにもします。

冬は寒冷で雨が少なく、また空気の澄んでいることから地域で古くから素麺づくりが盛んだった三輪素麺。昔ながらの手延製法でツルツルした喉越しともちもちしたコシがうまれます。

本来であればお中元用に使われる三輪素麺の規格外品を無選別でお届けします。太さや長さがまちまちでも味は正規品と変わりません。ぜひこの機会にお買い置きください。

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おいしい調理法

1.たっぷりめのお湯を沸かします。
2.熱湯で3分茹でます。
3.冷水でよくもみ洗いして下さい。
4.お好みのつゆや薬味でお召し上がり下さい。