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訳あり ふかひれ丼の素

¥3,760 税込
商品コード: R20101299
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原料・調理にこだわり、中華料理のプロも認めるふかひれ丼の素。


放送日/2020年10月12日(月)
電話受注/2020年10月17日(土)19:00まで
お届けのめやす/2020年10月25日ごろ


●商品内容

訳あり ふかひれ丼の素


・150g(ふかひれ約30g入)×6袋


訳あり ふかひれ丼の素


宮城県塩釜市の水産乾物メーカー[エスエスフーズ]による、ふかひれ丼の素です。

豊洲市場の老舗仲卸[内長]がおすすめする逸品です。コラーゲンやカルシウム、鉄分が多く含まれるので女性にも人気です。

日本最大のふかひれ産地といえば気仙沼。気仙沼産のヨシキリザメの腹ビレを贅沢に使用し、筍、椎茸を加え本格中華の味付けで仕上げたふかひれ丼の素です。

8分ほど湯煎してご飯にかけるだけで簡単・手軽に本格的なふかひれ丼の出来上がりです。

自然解凍してフライパンで炒めて最後の仕上げにごま油を回し入れると、香ばしさが加わってさらにおいしくいただけます。

たれにとろみがついているのでラーメンのトッピングや、炒めた野菜と合わせて中華丼にもできます。

ふかひれといえば、中華料理の高級食材。中国ではふかひれを出す宴会が、格の高い宴会とされるほどです。

しかもこのふかひれ丼の素のメーカー[エスエスフーズ]は、主に中華街や銀座のホテルや有名店に卸す加工業者で、料理人から指名買いされるほど品質にこだわっています。

社長自身がもともと中華の料理人でしたので、ふかひれ原料は漁師と直接やりとりをして仕入れています。なんと原料の獲れた海域や船の名前まで特定できるほどです。

ふかひれ自体には味がありませんのでスープの味も重要です。

化学調味料は使うことなく、白湯エキス、チキンエキスをベースに紹興酒、オイスターソース、醤油、葱油などで味を調えて、華やかなで奥行きのある味わいに仕上げました。

こだわり満載のふかひれ丼の素となるとお値段が心配になりますが、 このふかひれ丼の素は、訳ありです。

ふかひれの姿煮を造る際に、欠けたり、折れたりしたふかひれの端材を使用し、お手頃なお値段でご提供します。

もちろん欠けたり、折れたりしても食感や味はきれいな三日月型の姿煮とは変わりません。

実際に食べてみると、具の量がしっかりあって食べ応えがあります。

ふかひれの風味を味わっていただけるように味付けは控えめにしました。プロの料理人に選ばれるのも納得の味です。 やさしい味わいでふかひれの食感と筍と椎茸の食感のコントラストも楽しめます。

しっかりと乾燥させたふかひれを何度も茹でてやわらかくしています。ゼラチンがからんでいて、とろとろ、ふわふわの食感です。いままでに味わったことのない食感に驚かされます。

スルスルっと食べられるから食欲がないときにも美味しくいただけます。プロの料理人にも選ばれる水産乾物メーカーよりお届けします。

訳あり ふかひれ丼の素


●商品内容/150g(固形量:ふかひれ約30g、筍約7g、椎茸約7g)×6袋
●原料原産地/気仙沼産
●加工/宮城県塩釜市
●名称/
●原材料/フカヒレ(気仙沼産)、筍、椎茸(国産)、白湯エキス、紹興酒、オイスターソース、醤油、チキンエキス、葱油、砂糖、たまり醤油、食塩/増粘剤(加工澱粉)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V,E)、香辛料抽出物、カラメル色素(原材料の一部に鶏肉、豚肉、ゼラチン、大豆、小麦、を含む)
●特定原材料/鶏肉、豚肉、ゼラチン、大豆、小麦
●賞味期限/製造から冷凍で365日
●保存方法/冷凍(-18℃以下)で保存してください。
●配達温度帯/冷凍


●出荷地/新潟県
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応


■送料・代引手数料
●送料
北海道(北海道)/1,210円
北東北(青森・岩手・秋田)/935円
南東北(宮城・山形・福島)/924円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/924円
信越(長野・新潟)/924円
北陸(富山・石川・福井)/924円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/924円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/935円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/990円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/1,100円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,210円
沖縄(沖縄)/1,694円

●代引手数料
1万円未満/330円
1万円以上3万円未満/440円
3万円以上10万円未満/660円
10万円以上30万円未満/1,100円

※送料・代引手数料は2020年7月現在の金額(消費税率10%)です。


■返品・交換
ご注文締切後のお客さまご都合のキャンセル・返品は承れません
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誤配送・不良品はラジオ日本ショップ負担で返品・交換等対応させていただきます

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