ラーメン屋の餃子が人気で餃子専門店になった餃子。

放送日/2020年10月22日(木)
電話受注/2020年10月24日(土)19:00まで
お届けのめやす/2020年11月4日ごろ

●商品内容

[ハマトミ食品]横浜餃子

計100個
・ピリ辛餃子（17g）×50個
・マイルド餃子（17g）×50個

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[ハマトミ食品]横浜餃子

タレをつけなくても美味しい餃子です。横浜で創業したラーメン屋さんがつくる餃子が人気で餃子専門メーカーになりました。その名も「横浜餃子」。

いまでは横浜中華街の中華料理店をはじめ全国の有名ラーメン店、居酒屋などおよそ3000軒で採用されている餃子です。

その人気の秘密は、まるで小籠包のようにあふれんばかりの肉汁ともちもちの皮です。

肉汁にはうまみがぎゅっと閉じ込められていて、味もついているのでタレなしでも美味しいと評判です。

本当にタレがなくてもこのままご飯やビールがほしくなるくらい味がついています。

この味は食材にこだわったから。豚肉は、サツマイモを食べて育った鹿児島産黒豚など国産豚をぜいたくに使いました。赤身はもちろん脂身までうまみが凝縮されているんです。

キャベツや玉ネギなど野菜は冷凍ではない、生の野菜、しかも国産にこだわりました。

塩は、沖縄のこだわりの塩「シママース」を使いました。天日塩を溶かした海水を平釜で煮詰めて作る塩は、塩カドがなくまろやかでうまみたっぷりです。

さらにニラ、にんにく、りんご、お味噌、生姜でより豊かな味わいに仕上げました。

まさに「モチモチ」という表現がふさわしい皮は、小麦粉を練って作った生地から最初に抜いた一番皮、もう一度だけ練り直して抜いた二番皮のみを使用しています。

何度も繰り返し練り直した生地からはこの弾力は生まれません。

できあがった餃子を-40℃で急速冷凍することで皮の柔らかさや「あん」の味わいなど作り立ての美味しさそのままにお届けします。

焼き上げると、皮も焼き目のついているところはパリッとしていますが、他のところは見るからにモチモチと柔らかそうです。

大きさは、女性でも一口でいただけそうな餃子です。噛むとジューシーで肉汁があふれだしますので、ぜひひとくちでお召しがりください。

焼き餃子はもちろん、皮がもちもちですので水餃子やスープ餃子もおすすめします。

一味唐辛子の風味が人気の「ピリ辛」餃子と、唐辛子を抜いた「マイルド」餃子を50個ずつ、なんと100個もお届けします。

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【マイルド】
こだわりの豚肉、野菜、塩が醸し出すやさしいうまみがあります。味がついているのでたれはいりません。

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【ピリ辛】
ピリッと一味唐辛子の辛さが利いています。ニラやにんにくの風味と好相性です。辛さのおかげで食材のうまみが一層引き立ち、ご飯やビールがよりほしくなります。

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どちらも美味しくて、横浜中華街やラーメン店で採用されているのも納得です。新米もおいしくいただけそうです。