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[旬菜和食 口福]おせち一段

¥11,880 税込
商品コード: R20111699D30 ~ R20111699D31
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放送日/2020年11月6日(金)
電話受注/2019年12月14日(月)19:00まで
お届けのめやす/2019年12月30日か12月31日※時間指定はご容赦ください


●商品内容

[旬菜和食 口福]おせち一段


一段21品目/約2人前/重箱盛付済商品/紙重箱入

離島へのお届けは天候の影響でお届けが遅れる可能性が高くお断りしております。何卒ご容赦ください。

[旬菜和食 口福]おせち一段


おいしいものだけを少しずつ楽しみたいという方におすすめ、大手デパートでも取り扱っている名店のおせちをご紹介します。

金沢の台所・近江町市場(おうみちょういちば)にある日本料理店「旬菜和食 口福(しゅんさいわしょくこうふく)」の一段おせちです。

平成19年の「技能グランプリ全国競技大会日本料理部門」全国3位や「金沢市の料理名工賞」など数々の賞に輝いた中里知(なかざと・さとる)店主が旬の素材を生かした和食や加賀料理に腕を奮う名店。

「旬菜和食 口福」が監修するおせちは山海の素材を生かしたこだわりの和食21品を詰め合せました。

盛り付けが美しく、色どりが目にも鮮やかで華やかです。おいしいのは当たり前、目でも楽しませる、日本料理ならではの技です。さすが名店監修だけあって、どれも美味しそうです。

21品の中身も豪華です。まず目立つのが、真ん中で存在感のあるかにの甲羅。紅ずわいの身をほぐし、野菜とともにさっぱりとしたサラダに仕立てたかに風味サラダです。

健康、子孫繫栄、五穀豊穣の願いがこめられ、おせちには欠かせない黒豆、数の子、田作りもきちんとそろっています。

そして海の幸は、いくら醤油漬、海老艶煮(つやに)、帆立照焼、たこ照焼、いか松笠白焼(まつかさしらやき)など縁起の良いものを詰め合わせました。

さらには栗きんとん、伊達巻、市松蒲鉾、合鴨燻製、こんにゃく煮、紅白なます、金柑、若桃など和食の技を駆使した料理の数々が美しく盛り込まれています。

そして何よりご注目いただきたいのが、金沢の「旬菜和食 口福」ということで、加賀料理。ごりの甘露煮、くるみ旨煮、ブリいしる焼と、加賀料理の伝統を受け継いだおせちです。

金沢の伝統を受け継ぐおせちは、美味しいものを少しずついただけるから、少人数の集まりや来客用のおせちにも好適です。

12月30日か12月31日のご指定日に冷凍でお届けします。盛り付け済みですので、そのまま冷蔵庫で解凍すれば元日に召し上がれます。

金沢の名店のおせちがたったの11880円とお得です。

ごり甘露煮


金沢の川にも棲む小魚ゴリを醤油や水飴で炊き上げた佃煮は金沢土産の定番。酒の肴やお茶うけとして日常生活に密着していながら、おせちにも欠かせません。

ごりは、ゴツゴツした煮干しのような外見です。見た目と違ってほろっと崩れる柔らかさで、適度に甘辛く繊細な味わいです。

くるみ旨煮


かつては白山(はくさん)でも多く採れた、くるみを水飴で炊きました。金沢ではくるみのことを「久しく留める美」と書いて、婚礼やお正月などおめでたい席には必ず登場する縁起ものです。

香ばしく、程よい歯ごたえがあり、甘じょぱい味わいがおつまみにもなりそうです。

ブリいしる焼


ぶりといえば出世魚。北陸ではおせちの縁起物です。程よく脂が乗ったぶりを、能登地方でいわしやいかを1年かけて熟成させて作る調味料「いしる」で焼きました。

ぶりの上品なうまみを、いしるの甘み、うまみで引き立てています。

食欲をそそる香りで、魚介のうまみが広がります。白身に味がしみていて、ホロホロと身がほどけます。


■商品情報

[旬菜和食 口福]おせち一段


●商品内容/一段21品目/約2人前/重箱盛付済商品/紙重箱入
●お重サイズ/内寸:約19.7×26.0×5.5cm
外寸:約18.4×24.5×4.0cm
●原材料/
●特定原材料/卵・小麦・乳・えび・かに
●賞味期限/冷凍で2021年1月31日※解凍後はお早めにお召し上がりください
●保存方法/冷凍(-18℃以下)で保存
●配達日:12月30日もしくは31日(時間指定はご容赦ください)
●配達温度帯/冷凍
●品目詳細(原材料・原料原産地・特定原材料の詳細はオペレーターにお問合せください)
ごり甘露煮15 g
若桃甘露煮2 個
金柑蜜煮2 個
くるみ旨煮20 g
栗きんとん60 g
手まりもち2 個
市松蒲鉾2 枚
田作り10 g
花型こんにゃく煮2 個
合鴨燻製2 切
伊達巻2 切
紅白なます40 g
いくら醤油漬5 g
かに風味サラダ(蟹甲羅入)30 g
味付数の子2 本
ブリいしる焼2 切
海老艶煮2 尾
照焼帆立2 個
いか松笠白焼2 切
たこ照焼2 個
黒豆金箔のせ55 g
※重箱におせち料理を盛り付け、冷凍状態でお届けします。 解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。
※再凍結は、品質が著しく劣化しますのでしないで下さい。



■お届けについて
●出荷地/東京都中央区
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応


●送料
北海道(北海道)/無料
北東北(青森・岩手・秋田)/無料
南東北(宮城・山形・福島)/無料
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/無料
信越(長野・新潟)/無料
北陸(富山・石川・福井)/無料
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/無料
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/無料
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/無料
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/無料
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/無料
沖縄(沖縄)/2,750円
※離島へのお届けはお断りしております。ご容赦ください。

●代引手数料
1万円未満/330円
1万円以上3万円未満/440円
3万円以上10万円未満/660円
10万円以上30万円未満/1,100円

※送料・代引手数料は2020年10月現在の金額(消費税率10%)です。


■返品・交換
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