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[クニヒロ]広島県産冷凍スチーム牡蠣 生食用

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¥3,980 税込
商品コード: R21080399
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肉厚で食感抜群の天然わかめを塩抜きしてプロトン凍結。お刺身・サラダ・トッピングなどに。


放送日/2021年8月3日(火)
電話受注/2021年8月7日(土)19:00まで
お届けのめやす/2021年8月18日ごろ


●商品内容

[クニヒロ]広島県産冷凍スチーム牡蠣 生食用


・1㎏/26粒~35粒入り


[クニヒロ]広島県産冷凍スチーム牡蠣 生食用


生食用の広島県産冷凍蒸し牡蠣です。たっぷり1㎏、26粒から35粒ほどお届けします。一粒一粒をバラバラに凍結させていますので少しずつ必要な分だけ使っていくことができます。

広島の海は太田川から山の栄養たっぷりの水が流れ込み牡蠣の餌も多く、遠浅の海は牡蠣の生育にも適しているので古くから牡蠣の名産地として知られてきました。いまや全国のかき出荷量の6割が広島産です。

その広島産のうち、3分の1を取り扱い、全国トップのかき加工品メーカーである[クニヒロ]が、マガキをふっくらプリプリと蒸しあげて冷凍しました。

この蒸し牡蠣の第一印象はとにかく大きいということ。プリップリで、ハリとツヤがあって大きさに驚かされることでしょう。

今回2Lという1㎏に26粒から35粒しか入らない希少な超特大サイズの牡蠣をご用意しました。

一年でもっとも身が肥える2月から4月にかけての牡蠣を使っています。うまみとなるグリコーゲンという栄養が詰まっています。

解凍した蒸し牡蠣は、ポン酢ともみじおろしを添えれば、加熱せずにお刺身感覚でお召し上がりいただけます。

口に入れると、口いっぱいになるくらい大きく、とろける食感でジューシーです。 そして、牡蠣のうまみがたっぷり詰まっています。

これは茹でるのではなく、蒸しているからです。茹でると身も縮みますし、うまみも流れ出てしまいます。

中心温度85度以上で90秒間以上という最小限の温度と時間で蒸すことでふっくらと仕上がり、うまみをぎゅっと閉じ込めました。

しかも、特殊技術で急速冷凍することで細胞を壊すのを最小限にとどめて、食感を保ち、うまみを逃さず閉じ込めます。

生食用の蒸し牡蠣ですが、もちろん加熱しても美味です。

例えばバター醤油焼きにすると、バター醤油で牡蠣のうまみが引き立ちます。焼いてもプリプリでジューシーなままで、大きさがほとんど変わりません。

他にも、カキフライ、てんぷら、牡蠣鍋、酒蒸し、炒め物、炊き込みご飯、ホワイトシチュー、グラタン、海鮮サラダ、アヒージョなど工夫次第でメニューが広がります。

これからの季節は鍋がおすすめです。タラやエビなども入れると味わいが深まります。

たくさん届くといっぺんに食べきれないと思うかもしれません。でも、クニヒロの蒸牡蠣は、表面に薄い氷の膜をつけているので製造から24か月冷凍保存できます。

ぜひ少しずついろんなメニューにお使いください。トップメーカーだけに民間ではトップクラスの検査体制で生食も安心です。

海のミルクといわれるだけあって、タウリンや亜鉛、たんぱく質、ビタミン、ミネラルも含まれます。

広島県産でおいしくて、生でもいただけて、いろんな料理に使えて、少しずつ使えて、栄養もあって、しかもこんな大粒なのにお値段もお手頃です。


■商品情報

[クニヒロ]広島県産冷凍スチーム牡蠣 生食用


●商品内容/1㎏(26粒~35粒入り/正味850g)
●名称/
●原材料/かき(広島県産)
●特定原材料/
●賞味期限/冷凍で製造から24か月
●保存方法/冷凍(-18℃以下)
●使用方法/
●ご使用上の注意/
●栄養成分表示/
●配達温度帯/冷凍


■お届けについて
●出荷地/広島県尾道市
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応


■送料・手数料
●送料
北海道(北海道)/1,720円
北東北(青森・岩手・秋田)/1,297円
南東北(宮城・山形・福島)/1,297円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/998円
信越(長野・新潟)/998円
北陸(富山・石川・福井)/998円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/998円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/888円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/840円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/998円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/888円
沖縄(沖縄)/1,340円

●代引手数料
1万円未満/330円
1万円以上3万円未満/440円
3万円以上10万円未満/660円
10万円以上30万円未満/1,100円

※送料・代引手数料は2020年10月現在の金額(消費税率10%)です。


■返品・交換
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