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[荒木町・鈴なり]人気日本料理店の迎春セット

四谷に近い荒木町の予約困難な日本料理店［鈴なり］が監修した迎春セットです。

店主の村田明彦（むらたあきひこ）氏監修による数の子松前漬、辛子明太子、和風ローストビーフ、国産鶏の八幡巻、国産合鴨のロース煮をお届けします。

老舗日本料理店「なだ万」で13年間修業を積んだ料理人でありながら、洋食の素材も大胆に取り入れた独自の和食を開拓してきた村田氏ならではの素材や調理にこだわった逸品です。

村田氏はイケメン料理人ということで、テレビでも見たことのある方も多いはず。もちろん料理も高く評価されています。今回のセットもこだわり満載です。

サーモンいくら入り数の子松前漬

なんと原料の6割が数の子。うまみの真昆布や、いくら、脂の乗ったサーモンも加えた豪華版です。

色どりが美しく、目にも美味しい松前漬けです。数の子のポリポリ、いくらはプチプチ、サーモンはしっとりとして、いろんな食感が融合しています。

いくらやサーモンなど食材自体のうまみに、真昆布のだしが加わって奥深い味わいになっています。

魚介と特製たれのうまみで、お酒やごはんが美味しくいただけそうです。

昆布ゆず入り辛子明太子

真子と言われる熟成が最適な卵を選んで、いりこ、かつお節、清酒、魚醤をベースに北海道産昆布と九州産ゆずを加えた特製の唐辛子たれに72時間漬け込みました。

和風ローストビーフごぼうソース

塩・胡椒で下味をつけた国産牛のもも肉に焼き目を付けてから真空調理でしっとり仕上げました。ごぼうのソースが村田さんならではの逸品です。

真空調理なので熱が入りすぎずにしっとり仕上がっています。断面がほんのり桜色でいかにもおいしそうです。肉がしっとりと柔らかく、噛むほどに牛肉のうまみが広がります。

ごぼうソースは玉ねぎやしめじを加えて野菜のうまみを引き出し、昆布だしや醤油で味を整えました。意外なごぼうの風味と肉の取り合わせの妙に驚きます。

岩手がもロース煮

岩手県のブランド鴨「いわて鴨」を香ばしく焼き目を付けて余分な脂を落としつつ、うまみを閉じ込めてから粒山椒がきいたしょう油たれで真空調理してしっとり仕上げました。

国産鶏の八幡巻

ごぼう・にんじん・いんげんを彩りよく巻きました。粒山椒の風味が絶品です。

松前漬けやローストビーフなどいずれも他所でも食べられそうな一皿も、他のものとは、ひと味違います。

[鈴なり]が予約困難な店というのも納得です。気軽にお出かけできない時だからこそ、自宅で名店の味を楽しめるうれしいセットです。

豪華な食材に、しかも名店の味となると、お値段が心配になりますが意外にお手頃。おせちの一品、お正月のおつまみに加えてください。

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■商品情報

[荒木町・鈴なり]人気日本料理店の迎春セット

●商品内容/サーモンいくら入り数の子松前漬200g、昆布ゆず入り辛子明太子200g、和風ローストビーフごぼうソース190g（ローストビーフ150g、ごぼうソース40g）、国産鶏の八幡巻250g、岩手がもロース煮150g
●名称/【サーモンいくら入り数の子松前漬】魚介類加工品
【昆布ゆず入り辛子明太子】辛子めんたいこ
【和風ローストビーフごぼうソース】ローストビーフ
【国産鶏の八幡巻】鶏肉加工品
【岩手がもロース煮】あい鴨肉加工品
●原材料/【サーモンいくら入り数の子松前漬】数の子（オランダ産、カナダ産）、トラウトサーモン、スルメイカ、いくら醬油漬、真昆布、がごめ昆布、しょう油、砂糖、味醂、水飴、発酵調味料、いか魚醤、かつお節エキス、酵母エキス、たん白加水分解物、唐辛子／甘味料（ソルビット）、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・乳成分・いか・いくら・さけ・大豆を含む）
【昆布ゆず入り辛子明太子】すけとうだらの卵巣（ロシア産）、食塩、清酒、かつお節エキス、にぼしエキス、しょう油、魚醤、砂糖、昆布、ゆず、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC)、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na)、酵素、（一部に小麦・大豆を含む）
【和風ローストビーフごぼうソース】ローストビーフ[牛肉（国産）、植物油、食塩、香辛料、（一部に牛肉・大豆を含む）］ごぼうソース[ごぼう、玉ねぎ、しめじ、しょう油、みりん、植物油、しょう油加工品、粉末こんぶだし、（一部に小麦・大豆を含む）］
【国産鶏の八幡巻】鶏肉（国産）、にんじん、ごぼう、いんげん、砂糖、しょう油、しょう油加工品、みりん、実山椒、でん粉、魚醤、食塩、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
【岩手がもロース煮】あい鴨肉（岩手産）、清酒、しょう油、砂糖、実山椒、（一部に小麦・大豆を含む）
●特定原材料/【サーモンいくら入り数の子松前漬】小麦・乳成分・いか・いくら・さけ・大豆
【昆布ゆず入り辛子明太子】小麦・大豆
【和風ローストビーフごぼうソース】牛肉・大豆・小麦（本製品の製造工場では、卵・乳成分・えび・かにを含む製品も製造しています）
【国産鶏の八幡巻】小麦・大豆・鶏肉（本製品の製造工場では、卵・乳成分・えび・かにを含む製品も製造しています）
【岩手がもロース煮】小麦・大豆（本製品の製造工場では、卵・乳成分・えび・かにを含む製品も製造しています）
●賞味期限/冷凍で製造から1年
●保存方法/-18℃以下で保存してください
●使用方法/【サーモンいくら入り数の子松前漬】解凍してお召し上がりください。
【昆布ゆず入り辛子明太子】解凍してお召し上がりください。
【和風ローストビーフごぼうソース】袋のまま冷蔵庫または流水で解凍し、食べやすく薄くスライスして特製ごぼうソースをかけてお召し上がりください。
【国産鶏の八幡巻】冷凍のまま、たっぷりの沸騰したお湯に袋ごと入れ、中火で約15分間湯せんしてください。
【岩手がもロース煮】冷蔵庫又は流水で解凍し、食べやすくスライスして召し上がってください。たれをフライパンなどで半分程度になるまで煮詰めていただくと美味しく召し上がっていただけます。
●ご使用上の注意/【サーモンいくら入り数の子松前漬】解凍後はお早めにお召し上がりになり、絶対に再凍結はおやめください。
【昆布ゆず入り辛子明太子】解凍してお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がりになり、絶対に再凍結はおやめください。
【和風ローストビーフごぼうソース】賞味期限は未開封で冷凍保存した場合の期限です。開封後は、すぐにお召し上がりください。断面から赤い肉汁が出ますが本製品は十分に加熱済みですので品質には問題ありません。賞味期限は未開封で保存した場合の期間です。開封または開封後はお早めにお召し上がりください。製品中に白い脂肪や黒い焦げが付着することがありますが、加熱調理により食材が変色したものです。安心してお召し上がりください。
【国産鶏の八幡巻】電子レンジでの加熱はしないでください。調理中は調理器具が大変熱くなっておりますので、やけど等には充分ご注意ください。賞味期限は未開封で冷凍保存した場合の期限です。開封後は、すぐにお召し上がりください。まれに製品中に黒い粒がありますが、加熱調理により食材が変色したものです。安心してお召し上がりください。
【岩手がもロース煮】断面から赤い肉汁が出ますが本製品は十分に加熱済みですので品質には問題ありません。賞味期限は未開封で保存した場合の期間です。開封または開封後はお早めにお召し上がりください。表面上に白い脂肪や黒い焦げが付着することがありますが品質には問題ありません。
●栄養成分表示/【サーモンいくら入り数の子松前漬】1パック（200g）当たり/エネルギー228kcal、たんぱく質18.6g、脂質2.6g、炭水化物32.6g、食塩相当量7.2g
【昆布ゆず入り辛子明太子】1パック（200g）当たり/エネルギー250kcal、たんぱく質41.2g、脂質6.4g、炭水化物7.0g、食塩相当量10.0g
【和風ローストビーフごぼうソース】1袋（190g）当たり/エネルギー496kcal、たんぱく質25.8g、脂質41.1g、炭水化物4.9g、食塩相当量2.0g
【国産鶏の八幡巻】1袋（250g）当たり/エネルギー527kcal、たんぱく質35.8g、脂質28.3g、炭水化物32.5g、食塩相当量3.8g
【岩手がもロース煮】1袋（150g）当たり/エネルギー510kcal、たんぱく質21.5g、脂質42.3g、炭水化物10.8g、食塩相当量1.5g
●配達温度帯/冷凍

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●出荷地/埼玉県入間郡三芳町
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応

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■送料・代引手数料
●送料
北海道(北海道)/無料
北東北(青森・岩手・秋田)/無料
南東北(宮城・山形・福島)/無料
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/無料
信越(長野・新潟)/無料
北陸(富山・石川・福井)/無料
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/無料
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/無料
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/無料
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/無料
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/無料
沖縄(沖縄)/無料

●代引手数料
1万円未満/330円
1万円以上3万円未満/440円
3万円以上10万円未満/660円
10万円以上30万円未満/1,100円

※送料・代引手数料は2019年10月現在の金額(消費税率10%)です。

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■返品・交換
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