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[神田明神下 喜川]国産手焼きうなぎ蒲焼　不揃い

江戸前の味を守り続ける「神田明神下 喜川（きがわ）」の国産手焼きうなぎ蒲焼を訳ありのお買得価格でご紹介します。

現在では神田明神の裏参道の横に店を構えている喜川は、もともとは明治29年に台東区の柳橋で創業した老舗。

創業以来、本醸造醬油と本みりんだけで砂糖を使わず煮切った江戸伝統のさっぱりとした口当たりのたれで焼き上げるうなぎが人気です。

お届けするうなぎは、喜川の監修のもと協力工場で焼いたものをお届けします。神田明神下のお店同様に、一枚一枚手焼きしています。

静岡、宮崎、鹿児島からその日の朝に届いた活きた鰻を捌き、串を打ち、白焼きにして、蒸したのち創業以来の煮切りのたれでつけ焼きします。

たれも、本醸造醤油とみりんだけ、店と全く同じ調合で余計なものは一切使わずに煮切ったたれです。

焼きたてを真空パックして急速冷凍でお届けしますので、湯煎するだけでふっくらやわらかに仕上がります。

このうなぎは、50gから70gの大きさのものを6枚、合計330gお届けします。2切れでちょうど普段見かける長焼のうなぎ1尾くらいの大きさのイメージです。

湯煎して盛り付けるとたれの香りが食欲をそそります。身はふんわり、ほろりと、ほどけるようにやわらか。

甘みとうまみをたたえた脂が乗っています。うなぎの脂なのでさっぱりとしています。たれもコク、うまみがありますがしつこくありません。

深みはあるのにしつこくなくてあっさりさっぱりといただきやすい蒲焼です。

これは老舗ならではの技に支えられています。江戸前うなぎの伝統を守り、30分ほど蒸して余分な脂を落とすことでほどよい脂の乗りに仕上げられるからです。

たれには、お砂糖は使わず、うまみとコクを引き出すにみりんを贅沢に使っています。煮切りでアルコールを飛ばしてコクはありながらあっさりとした絶妙なたれに仕上がりました。

このたれにうなぎを漬けてたれを絡ませては焼き、漬けては焼き、を繰り返すことで、うなぎにはたれが充分に絡み、たれにはうなぎのうまみが蓄えられます。

ところで、老舗の国産うなぎとなると心配なのがお値段。実はこちらは大きさが不揃いのうなぎ蒲焼。正規品のうなぎ蒲焼の大きさを揃えるためにカットした残りの部分です。

大きさもバラバラで中途半端な大きさだと贈答用には使えません。しかし、大きさ以外の風味・食感などは正規品と変わりません。それをお得にご提供いたします。

ぜひこの機会に老舗監修のうなぎ蒲焼をご賞味ください。

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■商品情報

[神田明神下 喜川]国産手焼きうなぎ蒲焼　不揃い

●商品内容/50g～70g×6/合計330g
●原料原産地/国産（うなぎ）
●原材料/うなぎ（国産）、みりん、醤油、たれ（みりん、醤油）、山椒(一部に大豆、小麦を含む)
●特定原材料/小麦、大豆
●賞味期限/冷凍で90日
●保存方法/冷凍（-18℃以下）
●栄養成分表示/【蒲焼】100gあたりエネルギー256kcal、たんぱく質21.7g、脂質17.3g、炭水化物3.5g、食塩相当量1g
【たれ】100gあたりエネルギー155kcal、たんぱく質3.9g、脂質0g、炭水化物26.6g、食塩相当量7.1g
●調理方法/お鍋に水を入れ沸騰したら冷凍の袋のまま入れ、お鍋からお湯が吹きこぼれないように中火で5分程度温めて下さい。ふっくらやわらかに仕上がります。
●配達温度帯/冷凍

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■お届けについて
●出荷地/千葉県
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応

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■送料・手数料
●送料
北海道(北海道)/1,430円
北東北(青森・岩手・秋田)/1,100円
南東北(宮城・山形・福島)/990円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/990円
信越(長野・新潟)/990円
北陸(富山・石川・福井)/990円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/990円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/1,100円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/1,210円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/1,210円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,430円
沖縄(沖縄)/1,650円

●代引手数料
1万円未満/330円
1万円以上3万円未満/440円
3万円以上10万円未満/660円
10万円以上30万円未満/1,100円

※送料・代引手数料は2021年7月現在の金額(消費税率10%)です。

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■返品・交換
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