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[内長]豊洲市場直送魚卵セット おまけつき

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¥6,098 税込
商品コード: R19121699
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築地から続く老舗の豊洲市場仲卸がセレクト。珍しい鮭切身も。


放送日/2019年12月16日(月)
電話受注/2019年12月20日(金)19:00まで
お届けのめやす/2019年12月29日ごろ

●商品内容

[内長]豊洲市場直送魚卵セット おまけつき


・明太子切れ子400g
・うす色たらこ一本羽250g
・いくら醤油120g
・うす塩めじか鮭切身80g×4切


無着色明太子切れ子


[内長]豊洲市場直送魚卵セット おまけつき
豊洲市場の老舗仲卸「内長」がセレクトした魚卵セットです。

本場福岡から[華ふくいち]の明太子切れ子、[ふくいち]のたらこ、そして北海道知床のいくら醤油漬けをお届けします。

年末年始に魚卵は重宝します。明太子やたらこはお茶漬や、焼きもちのトッピングにもいいですね。いくらもおせちに欠かせません。

明太子切れ子は、すけとうだらの卵を鮮度や形にこだわって厳選し、塩加減と辛さをほどよく抑えたマイルドな味付けで漬け込みました。さらに塩分、水分などを微調整し、プチプチと粒が弾けるような食感に仕上げました。

製造過程で端っこが壊れたり皮が破れてしまい、贈答用にはならないものをお徳用でお届けします。もちろん味は正規品と全く変わりません。

たらこは、世界屈指の漁場、アラスカやカムチャッカ半島で水揚げされたスケトウダラにこだわり直接現地で買い付け、良質な原卵のみ選別しました。最小限の味付けで素材の持ち味を引き出しています。

粒感があり、ほどよい塩味でうまみがあります。うまみをひきだすため、凍るギリギリの温度である氷温でじっくりと熟成させました。

いくらは知床産の鮭から成熟した鮭卵を厳選し、化学調味料を使わない昔ながらの味付けを施しました。漬け込む時間にもこだわり、素材の風味を生かし、芳醇な醤油の香りと味醂のまろやかさのバランスがよい絶妙な味付けです。

粒はほろっと崩れて、うまみが口に広がります。醤油の香り、味 ・味醂の甘み、コクでふくよかな味わいです。化学調味料を使わずに漬け込んでいるのでコクはあるのに後味がすっきりしています。

そして、さらにはおまけがあります。お正月と言えば鮭。なんと鮭切身を4切れも一緒にお届けします。ただの鮭ではありません。なんとめじか鮭です。

めじか鮭は、秋鮭に交じって水揚げされる貴重な「銀毛の鮭」です。オホーツクで水揚げされる秋鮭の1割程度しか獲れません。

どちらも白鮭という鮭ではあるのですが、産卵寸前の秋鮭と異なり、産卵の1か月から2か月前に沖で捕らえられたものです。

めじかは脂の乗りが大変よく、秋鮭よりも段違いに美味です。素材本来の味を堪能できる「焼鮭」でお召あがり下さい。

脂が乗っているのでふわふわで、うまみもあります。美味しくてお正月にふさわしい鮭です。

明太子、たらこ、いくらに、めじか鮭が届くとなると心配なのがお値段。今回は豊洲の仲卸が頑張りました。お正月にうれしい魚卵と幻の鮭まで届いてお手頃なお値段に収めました。

12月22日まで(電話は20日まで)にご注文いただきましたら、年内にお届けします。



■商品情報

[内長]豊洲市場直送魚卵セット おまけつき


●商品内容/明太子切れ子400g、うす色たらこ一本羽250g、いくら醤油120g、[おまけ]うす塩めじか鮭切身80g×4切
●原材料/【明太子切れ子】すけとうだらの卵巣(ロシア産またはアメリカ産)、米醸造調味料、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、香辛料、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に小麦、大豆を含む)
【うす色たらこ一本羽】すけとうだらの卵巣(ロシア産またはアメリカ産)、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に小麦、大豆を含む)
【いくら醤油】鮭卵(北海道知床産)、濃口醤油(原材料の一部に大豆・小麦を含む)、味醂、食塩
【うす塩めじか鮭切身】白鮭、食塩
●特定原材料/【明太子切れ子】小麦、大豆
【うす色たらこ一本羽】小麦、大豆
【いくら醤油】いくら(鮭)、小麦、大豆
【うす塩めじか鮭切身】鮭
●賞味期限/【明太子切れ子】冷凍で製造から1年
【うす色たらこ一本羽】冷凍で製造から60日
【いくら醤油】冷凍で製造から2年
【うす塩めじか鮭切身】冷凍で製造から180日
●保存方法/冷凍(-18℃以下)で保存
●配達温度帯/冷凍


■お届けについて
●出荷地/東京都中央区
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応


■送料・手数料
●送料
北海道(北海道)/1,584円
北東北(青森・岩手・秋田)/1,254円
南東北(宮城・山形・福島)/1,144円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/1,144円
信越(長野・新潟)/1,144円
北陸(富山・石川・福井)/1,144円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/1,144円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/1,254円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/1,364円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/1,364円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,584円
沖縄(沖縄)/1,584円

●代引手数料
1万円未満/330円
1万円以上3万円未満/440円
3万円以上10万円未満/660円
10万円以上30万円未満/1,100円

※送料・代引手数料は2019年10月現在の金額(消費税率10%)です。


■返品・交換
ご注文締切後のお客さまご都合のキャンセル・返品は承れません
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